隧道速凍機(jī)是一種的冷凍設(shè)備，具有以下特點(diǎn)：
1.節(jié)能。該機(jī)器采用的制冷技術(shù)，可以在短時(shí)間內(nèi)將物料快速凍結(jié)，同時(shí)使用較少的能源進(jìn)行工作；此外還可以根據(jù)物料的傳熱面積和導(dǎo)熱的系數(shù)計(jì)算出能量需求，達(dá)到的能耗比。據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，其能效是普通直冷型冷藏機(jī)的3倍以上。例如，一臺(tái)900型號(hào)的隧道速凍機(jī)組在某制藥企業(yè)投入運(yùn)行后，每年可以節(jié)省電費(fèi)422萬(wàn)元左右、節(jié)水約577m3。按照當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格來(lái)算，僅這套速凍機(jī)組就相當(dāng)于創(chuàng)造了866多萬(wàn)的效益。而作為綠色環(huán)保產(chǎn)品來(lái)說(shuō)它還具備了良好的應(yīng)用前景。
2.多功能性強(qiáng)。除了對(duì)物品進(jìn)行快速的冷卻之外，還能使其均勻致冷以及防止由于結(jié)晶或融霜引起的不良后果。因此它可以用于多種食品加工領(lǐng)域中廣泛使用的工藝裝備,如肉類(lèi)禽類(lèi)屠宰預(yù)處理車(chē)間所需要的自動(dòng)清洗輸送生產(chǎn)線(xiàn)等裝置中的配套設(shè)施;也可以滿(mǎn)足大型菜肉聯(lián)營(yíng)企業(yè)的蔬菜鮮肉的急凍切片的需求（大塊重量大于15kg）。對(duì)于不同形狀的產(chǎn)品也有很好的適應(yīng)性。以圓柱狀物體為例通過(guò)優(yōu)化設(shè)計(jì)可實(shí)現(xiàn)其在圓周方向上的均溫且溫度梯度小保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題減少了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損失率并延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期降低了損耗成本可根據(jù)用戶(hù)需求的定制化優(yōu)勢(shì)受到國(guó)內(nèi)外用戶(hù)的歡迎。
隧道速凍機(jī)的養(yǎng)護(hù)可以分為以下步驟：
1.定期檢查設(shè)備的各部件，包括冷凍機(jī)組、液壓系統(tǒng)等。確保這些重要組件正常運(yùn)行，減少潛在的故障風(fēng)險(xiǎn)和維修成本；若發(fā)現(xiàn)有漏油現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理或更換密封件。同時(shí)要經(jīng)常清理設(shè)備表面殘留物及易脫落的小物品以免造成機(jī)器內(nèi)部堵塞。對(duì)于結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜的部分應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)分析并制定相應(yīng)的維護(hù)措施書(shū)以及安全操作規(guī)程避免出現(xiàn)事故。在冬季使用時(shí)應(yīng)注意防寒保暖保護(hù)好電氣控制系統(tǒng)不受潮氣侵襲以防止其短路而引發(fā)火災(zāi)危險(xiǎn)。此外還要注意及時(shí)清除冷卻系統(tǒng)和管路中的水以防結(jié)冰炸裂。還需對(duì)所有緊固螺栓進(jìn)行檢查并及時(shí)松動(dòng)者重新擰緊預(yù)防因振動(dòng)造成的斷裂問(wèn)題發(fā)生。。
低溫速凍機(jī)是一種用于快速凍結(jié)食品和其他物品的設(shè)備，其主要特點(diǎn)包括：
1.制冷速度快。該設(shè)備的冷凍速度非?？?，可以在短時(shí)間內(nèi)將溫度降至很低水平并保持恒定值。這有助于保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分和口感質(zhì)量不受影響。
2.控制精度高。由于其控制系統(tǒng)的性較高，因此可以確保在較低的溫度下進(jìn)行操作并且能夠準(zhǔn)確監(jiān)測(cè)和控制產(chǎn)品內(nèi)的水分含量、干燥度和各種其他參數(shù)的變化情況等。同時(shí)還可以實(shí)現(xiàn)不同產(chǎn)品的自動(dòng)化批量處理作業(yè)要求。
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